Tóm tắt: Măng là món ăn rất sẵn ở Phú Thọ và có rất nhiều loại: măng mai, măng nứa, măng vầu, măng gầy, măng đắng, măng luồng... Măng có thể chế biến thành nhiều dạng: luộc, hầm dừ, làm dưa, ngâm dấm, phơi khô... Đặc biệt là món măng thui chấm mắm tôm chanh ăn ngon không còn biết chán. Phú Thọ có một thời người ta gọi là Thủ đô của sắn. Vì sắn là cây lương thực đứng thứ hai sau cây lúa ở Phú Thọ. Củ sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc sản của Phú Thọ. - Trám chua là loại quả rừng chế biến được lắm ...
THƯ VIỆN TỈNH PHÚ THỌ
Địa chỉ: Đường Trần Phú, Phường Gia cẩm, Thành phố Việt Trì, Tỉnh Phú Thọ
Điện thoại: 0210.3846.055 - Email: thuvienphutho@gmail.com