...
Phân loại BBK: 660.6
Thông tin xb: H.: Đại học và trung học chuyên nghiệp, 1977
Mô tả vật lý: 561tr., 27cm
Tóm tắt: Một số kiến thức cơ sở ngành kỹ thuật thực phẩm: vai trò của các chất dinh dưỡng, các phản ứng hoá học,...
Từ khóa: Công nghệpHóa sinh họcCông nghệ sinh học

Tìm kiếm thêm